ふじもり農園の野菜

ふじもり農園で作っている野菜です。野菜名をクリックすると詳細や料理のレシピが見られます。

ごめんなさい★

現在工事中（汗）

	長いも	○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○
	にんにく	○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○
	トマト	作り続けて３０年。食べやすい甘いトマトではなく、毎日食べても飽きないトマト、トマトらしい味わいを楽しむトマト作っている、ふじもり農園です。
	リーキ	中央アジア原産のねぎの一種で、「西洋ネギ」「ポアロ」などと呼ばれ、主に欧米で一般的に使われています。スープや煮込み料理、グラタン、クリーム煮などもお勧めです。
	金時草 (きんじそう)	カロテン、鉄分、カルシウムが豊富な健康野菜。老化を防止するアントシアニンが豊富。さっと茹でて、酢の物や和え物に。油との相性もよく、テンプラやソテーにもおすすめです。
	セロリアック	セロリアックは、原産地北ヨーロッパ。フランスではセロリラブ、日本では「根セロリ」とも呼ばれたりしています。セロリの仲間ですが、セロリの根ではなく、別品種です。味や香りは、普通のセロリほどは強くなく、あまりくせがありません。
	そうめんカボチャ	二つか三つに輪切りにしてゆで、果肉がよくはがれてきたら湯であがりです。酢じょう油、マヨネーズ、ドレッシングなどでいただきます。
	コリンキー	和・洋・中、何でも使える万能野菜コリンキーで美味しい料理を作ろう！
	バターナッツ	果肉が濃い黄色で粘質なので、潰してスープやポタージュにすると絶品！！コロッケにしても美味しいです。
	チコリ	イタリア料理店でも普通に使われるようになり、この頃は身近な食材になりました。サラダで食べます。肝機能を促進する働きがあります。
	チリメンキャベツ	チリメンキャベツは、その名の通り、葉が縮緬のように縮れたキャベツです。欧米で人気の品種ですが、日本ではあまり見かけません。煮込み料理に使いますと、煮くずれせず、縮れた葉に汁が絡んで実に美味しいものとなります。ロールキャベツ等には最適です。
	黒大根・黒カブ	黒い大根。でも中は白です。フランスでは、バターと塩を付けて食べるそうです。
	ビーツ	ビーツは赤い色をしたカブのような形で、ショ糖が多く含まれているので、独特の甘味があります。固いので水に塩と酢を入れて丸ごと茹でてから切りましょう。ビーツは煮込みや酢漬け・サラダなどに使います。また、ロシア料理のボルシチには欠かせない野菜です。
	ウドの芽	朝採りした新鮮で柔らかなウドの芽です。天ぷらやつくだ煮、酢みその和え物など、食べ方色々、美味しいです。
	チコリコーヒー	最近、午後３時以降はコーヒーを飲まない、胃に悪いからコーヒーを控えている…。そんな方が安心して飲めるのが、このチコリコーヒー！ノンカフェインのハーブコーヒーです。子供からお年寄りの方まで、安心して飲める飲み物です♪
	ハーブ類	バジル、イタリアンパセリとにかく色々あります。

お問い合せ先
ふじもり農園の野菜が買える所>>>　道の駅とわだ　とわだぴあ　TEL 0176－28－3790